1 tsk torrjäst
1 tsk socker
2 1/2 dl ljummet vatten
3 1/2 dl vetemjöl
En nypa salt
Olja till fritering
Sockerlag
2 dl socker
1 1/2 dl vatten
1 tsk citronsaft
Gör så här
Sockerlag
Koka upp socker tillsammans med vatten och citron tills den tjocknar lite.
Låt sockerlagen få svalna.
Lös upp jäst och socker i lite (ca 3 tsk) vatten och ställ åt sidan.
Blanda salt, vetemjöl, vatten och jästblandningen till en smet.
Låt jäsa i ca 1 timme.
Hetta upp oljan och spritsa ut degen i små bollar direkt ner i oljan.
Fritera dem tills de blir gyllenbruna.
Lägg bollarna direkt i sockerlagen och rör runt i några sekunder beroende på hur söta du vill ha dom.
Ta upp dem och låt dem rinna av.
Hetta upp oljan och spritsa ut degen i små bollar direkt ner i oljan.
Fritera dem tills de blir gyllenbruna.
Lägg bollarna direkt i sockerlagen och rör runt i några sekunder beroende på hur söta du vill ha dom.
Ta upp dem och låt dem rinna av.
Om man inte äter upp alla samma dag kan man lägga dom i kylen och äta dom kalla dagen efter. 