\n500 g nötfärs
\n2 gula lökar
\n2 vitlöksklyftor
\n2 tsk salt
\n2 tsk svartpeppar
\n1 tsk sju kryddor
\n1 msk tomatpuré
\n700 g pasta (penne)\n
Bechamel:
\n1 l mjölk
\n1 l vatten
\n2 köttbuljongtärningar
\n1 1/2 dl mjöl
\n100 g smör
\n2-3 dl riven ost\n
Gör så här:
\nHacka löken fint och stek den i smör.
\nTillsätt riven vitlök och köttfärs.
\nKrydda och rör sist ner tomatpurén.
\nKoka pastan nästan klar och häll bort vattnet.
\nKoka upp vatten tillsammans med buljongtärningarna.
\nSmält smöret och tillsätt mjölet, rör hela tiden så att det inte bränns.
\nHäll på mjölken och låt det koka upp, därefter blandas buljongen ner. Låt koka några minuter under omrörning.
\nHäll 3/4 av bechamelsåsen över pastan och rör runt.
\nBred ut lite mer än hälften av pastan i formen.
\nFörsök att platta till.
\nBred ut färsen och platta till även den.
\nHäll på resten av pastan och såsen.
\nStäll in i ugnen på 225 grader i 20 minuter.
\nEfter 20 minuter ta ut och strö över osten.
\nLåt stå i ugnen ytterligare 10 minuter eller tills den får fin färg.
\nTa ut och låt stå några minuter innan servering.
