Ingredienser:
3 st kycklingfiléer
2 stora glas basmatiris
1-1/2 dl vermecelli
3 st morötter
4-5 st potatisar
2 dl gröna ärtor
2 dl russin
Mandel efter smak och tycke
Salt
Curry
Sju kryddor
Gör så här:
Skölj riset i vatten tills dess att vattnet klarnar.
Lägg russinen i vatten.
Skär kycklingen i små bitar.
Stek vermecelli i lite olja.
Passa hela tiden för det bränns lätt.
När den börjar få en brun färg så häller du på riset.
Krydda med en rejäl matsked salt, curry och sju kryddor.
Rör runt och häll på vatten så att det täcker riset.
Koka på medelvärme med locket på.
Stek kycklingen och krydda med några tsk curry och salt.
Skär morötterna i kuber och koka dom tills de blir mjuka.
Skär potatisen i kuber och fritera tills de blir gyllenbruna.
Tina ärtorna.
Skålla mandeln och stek sedan i smör tills de får lite färg, akta så de inte bränns.
När riset är klart läggs det upp på ett stort fat och täcks med resterande ingredienser.
Lägg mandeln och russinen högst upp.
