Ingredienser:
3 l vatten
Ca 1 kg grytbitar av nöt
2 morötter
2 palsternackor
2-3 rödlökar
1 rotselleri
6 potatisar
1 liten bit vitkål
3 lagerblad
10 pepparkorn (jag använde pepparmix)
Salt
Gör så här:
Koka upp 2 liter vatten tillsammans med lagerblad, pepparkorn och rödlök som du har klyftat.
Salta.
Skär köttet i valfri storlek.
Lägg ner köttet i vattnet.
Låt köttet koka i ca 2 timmar.
Skumma av under tiden.
Efter 2 timmar plockas köttet ur grytan.
Sila av vätskan och spara den.
Skala och skär rotfrukterna i bitar.
Häll tillbaka vätskan i grytan.
Lägg ner rotfrukterna och köttet.
Låt koka ca 20-30 minuter.
Smaka av med mer salt om det behövs.
