Ingredienser:
1 squash
1 gul lök
4 morötter
Ca 10 färska champinjoner
2 frp krossade tomater
2 msk tomatpure
Lasagneplattor
150 g smör + till stekning
Mjöl
Mjölk
Riven ost
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Skär squash och lök i bitar.
Riv morötterna grovt.
Skiva champinjonerna.
Stek champinjonerna för sig i smör.
Stek squash, lök och morötter i en annan stekpanna.
Häll på krossade tomater och tomatpure.
Krydda med salt och svartpeppar.
Smält smöret i en gryta.
Häll på mjöl tills det blir en tjock massa.
Blanda direkt ner mjölk i röran.
Se till så att alla klumpar försvinner.
Det ska bli en lagom tjock vit sås.
Om den är för tjock så häll i mer mjölk.
Är den för lös så vispa ner mer mjöl.
Krydda med salt och svartpeppar.
Börja med att lägga lasagneplattor i botten på en ugnsform.
Bred ut lite av grönsaksröran.
Lägg på några skivor champinjoner.
Bred ut lite av den vita såsen.
Fortsätt sedan med lasagneplattor osv tills allt är slut.
Strö över riven ost på toppen.
Ställ in i ugnen på 250 grader i ca 20 minuter.