Ingredienser:
Pulled beef
1-1/2 kg nötkött, tex fransyska
1 frp krossade tomater
1 gul lök
Salt
Svartpeppar
Vitlökssås
3 dl gräddfil
Vatten
2 vitlöksklyftor
Ca 1 tsk stark paprikapulver
Salt
Tillbehör
Sallad
Tomat
Rödlök
Pitabröd
Gör så här:
Lägg lergrytan i vatten i ca 15 minuter.
Skär löken i klyftor.
Lägg köttet i grytan tillsammans med löken.
Krydda med salt och svartpeppar.
Häll på de krossade tomaterna.
Lägg på locket och ställ in i kall ugn.
Sätt på ugnen på 100 grader och låt köttet vara i ugnen i ca 6 timmar.
När köttet är klart så kan man dra isär det med två gafflar.
Jag brukar salta på köttet efteråt också så blir det godare.
Såsen kan man göra under tiden köttet är i ugnen.
Pressa vitlöksklyftorna.
Blanda ihop med gräddfilen.
Häll på vatten till önskad konsistens.
Såsen ska vara ganska lös och rinnig.
Krydda med salt och paprikapulver.
Lägg i sallad, lök, tomater och kött i pitabrödet.
Toppa med vitlökssåsen.
