Fattoush är en sallad som går att göra på en massa olika sätt. Alla familjer har sina ingredienser. Men principen är att det är sallad med friterat bröd, granatäpplesirap och sumak som är en syrlig krydda.
Ingredienser:
1 liten bunt bladpersilja
1 kruka mynta
1 röd paprika
1/2 gurka
1 rödlök
5 rädisor
2 libabröd
Granatäpplesirap (kan utesluta)
Sumak (kan uteslutas)
Salt
Olivolja
Gör så här:
Börja med att klippa brödet i kvadrater (2x2cm ungefär)
Lägg dem i en bunke.
Häll på ca 2-3 matskedar olivolja.
Strö salt på.
Rör runt så att oljan täcker allt bröd.
Lägg på en plåt och sätt in i ugnen på 200 grader i 10-15 min.
Håll koll på dem hela tiden, de är klara när de har blivit lite bruna.
Låt dem sedan svalna.
Skär alla grönsaker.
Häll på lite granatäpplesirap och sumak.
Smaka dig fram för att se hur mycket du vill ha.
Precis innan servering så läggs brödet över salladen.
