Dessa kakor är populära att äta tillsammans med en kopp te. Vissa kallar dem sesamkakor och vissa kallar dem för Abo Simsim. Simsim betyder sesamfrö på arabiska och abo betyder pappa. I denna kakan kan man välja själv om man vill ha rosvatten eller apelsinblomvatten. Min favorit alla gånger är dock apelsinblomvatten. Gillar man ingen av dem så kan man utesluta det från receptet. Men var inte rädda för att testa.
Ingredienser:
2 ägg
2½ dl socker
8 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1-2 tsk kardemumma
2 dl rapsolja
1 dl mjölk
1 msk apelsinblomvatten eller rosvatten
sesamfrön
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i olja, mjölk och apelsinblomvatten.
Rör ihop alla de torra ingredienserna i en skål.
Blanda därefter ihop alltsammans.
Rör tills det blir en deg.
Lägg sesamfrön på en tallrik.
Rulla bollar av degen och platta till dem lite.
Doppa ovansidan i sesamfrön.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Ställ in dem i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
De ska inte få någon färg.
