4-6 port
Ingredienser:
2 gula lökar
1 stor eller 2 mindre morötter
2 1/2 dl röda linser
2 tsk paprikapulver
2 tsk sju kryddor
1 tsk svartpeppar
1-2 msk tomatpuré
1 buljongtärning (jag valde grönsaksbuljong)
Ca 1 1/2 l vatten
Salt
Olja
Gör så här:
Börja med att skölja linserna ordentligt.
Finhacka löken.
Skala och riv morötterna grovt.
Fräs lök och morötterna i lite olja.
Häll på linser och låt dem fräsa med en stund.
Häll på kryddorna och tomatpuré.
Lägg i buljongtärningen.
Häll på vatten, lite i taget för önskad konsistens.
Soppan ska vara krämig.
Låt koka i ca 15-20 min.
När soppan har kokat klart så mixar man den med en stavmixer.
Smaka av med salt.
Servera gärna med några citronklyftor och en bit bröd.
