Till detta receptet får man ta så mycket man vill och därefter utgå från mängden vätska som jag skrivit. Till en "sats" går det åt ca 5 paprikor. Men man kan göra mer genom att dubbla mängden vätska.
Ingredienser:
Röd och vit paprika
3 delar vatten
1-1/2 del ättika
1/2 del olja (kan uteslutas)
Vitlöksklyftor (kan uteslutas)
Gör så här:
Sätt ugnen på högsta temperatur.
Skölja paprikorna och lägg dem sedan på en plåt.
Ställ in i ugnen tills skalet börjar bli svart.
Ta ut paprikorna och låt svalna.
Dra av skalet, men var försiktig så att du inte tar sönder själva paprikan.
Blanda ihop vätskorna.
Lägg i paprikorna och några vitlöksklyftor i rena glasburkar.
Häll vätskan över.
Ställ in i kylen i några dagar.
Ett tips om man tycker att paprikorna får för mycket smak av ättika är att skölja dem lite lätt innan servering.